繼成功舉辦兩屆感官評價實踐應用研討會后，食品伙伴網擬于2021年8月4-5日在上海舉辦第三屆“2021感官評價實踐應用技術研討會”。期待8月與行業同仁齊聚上海，共同探討感官專業話題，推動感官評價的落地應用。
一、主辦單位： 食品伙伴網
二、時間地點：2021年8月4-5日 上海 （8月3日全天簽到）
三、主要會議內容預告：
主題：領略感官評價前沿技術 豐富感官評價應用實踐經驗
會議議題：
（一）大會主題報告
● 最新感官分析標準動態與解讀
● 國內外感官評價最新研究進展與發展趨勢——甜味的動態特征
● 感官評價的標準化數字化研究進展——基于智能感官分析技術的風味特征與感官評價
（二）專題報告
專題1：優秀企業感官工作開展經驗分享
● 感官科學推動產品創新實踐分享
● 消費者描述語言體系建立實踐分享
● 工廠質控感官標準化實踐分享
專題2：大數據與消費者洞察
● 如何透徹分析和掌握不同類型或地域消費者的喜好感知？
● 如何讓植物基產品的設計更好地滿足消費者的口感？
● 不同特色的火鍋對消費者的吸引力及火鍋底料感官風味解析
專題3：具體應用場景下產品感官評定方法的建立
● 感官評價小組管理及能力評估實踐分享
● 基于智能感官分析技術建立產品貨架期模型的應用探討
● 產品感官評價體系的建立實踐分享
● 通過多感覺交互實現增咸減鹽的應用探討
（三）交流互動
訪談環節
● 專家訪談：感官評價實踐應用研究的困惑與思考
● 企業代表訪談：特色感官質量控制體系在食品行業的應用與發展
討論環節
● 討論：從消費者視角分析感官感知與環境影響（以紙代塑）
● 討論：感官分析數據處理的注意事項及專業統計軟件應用探討
新產品品鑒
（四）感官實驗室聯盟快閃視頻展示
演講嘉賓信息以及發言議題持續更新中，敬請期待……
四、參會對象：
歡迎企業的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調研公司等相關人員報名參與。
五、會議注冊及費用標準
標準費用：3000元/人，2 人及以上團體報名享受團體優惠價 2800 元/人。
早鳥優惠價：7月10日前報名享受早鳥優惠價2600元/人。
打包費用：同一單位同時報名2人及以上參加8月4-5日SEPA感官大會和中標院培訓班，享受5200元/人的優惠。（其中培訓班2600元/人）
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內容。住宿費、交通費自理。
六、付款賬號：
1、匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司
開戶行：交通銀行股份有限公司煙臺芝罘支行
開戶行地址：山東省煙臺市芝罘區解放路66號
帳號：376001060018170028369
七、聯系我們:
郭老師 15318675976（微信同號）
賈老師 15345357126（微信同號）
曲老師 13210910866（微信同號）
請詳細填寫附件報名表，并回復至郵箱ganguan@foodmate.net；
