春意盎然，萬物啟新。繁華爛漫，朝氣蓬勃，工作忙忙碌碌中，也要給自己充充電。
近期，感官服務事業(yè)部上新了不少的感官活動，小編幫您梳理了一下，方便您能快速找到適合自己的活動。
在第二季度中共有三場線下感官活動：智能感官評價實踐交流沙龍、2024感官科學技術創(chuàng)新論壇、感官分析實操培訓-QDA/CATA（高級班）。活動火熱報名中，歡迎聯(lián)系老師咨詢~
沙龍時間：2024年4月19日
沙龍地點：山東·濟南 感官分析研究中心
沙龍內容：
適合人員：歡迎食品、原料、農產品、預制菜、日化、醫(yī)藥等行業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析的研發(fā)技術人員，智能儀器機械設備廠家等相關人員報名參與。
聯(lián)系老師：
15550410868（微信同號）
論壇時間：2024年5月15-16日
論壇地點：浙江·杭州萬信瑞鉑酒店
論壇內容：
適合人員：歡迎感官科學技術相關專業(yè)院校領導及負責人；感官科學技術行業(yè)全產業(yè)鏈相關企事業(yè)單位、科研院所、社會團體、智能感官設備生產經銷商等；其他關注感官科學技術行業(yè)發(fā)展、產教融合的人員代表。
聯(lián)系老師：
15550063916（微信同號）
（點擊圖片，了解更多）
培訓時間：2024年05月17-18日（2天）
培訓地點：浙江·杭州
課程內容：
適合人員：有一定感官基礎的評測人員、品管品控人員、新產品開發(fā)人員。
聯(lián)系老師：
15550410868（微信同號）
除了本季度的線下活動外，小編還貼心為您整理匯總了線上課程供您學習，眾多免費課程不要錯過哦！
【規(guī)范化感官評價實操班】線上專題培訓
1.課時：六大課時 共5小時16分鐘
2.課程價格：1600元/全天
3.課程介紹：
理論課程：
（一）感官評價方法介紹及應用案例分享
（二）如何規(guī)范化開展感官評價實驗
（三）感官評價測試影響因素分析、關鍵點確定（以消費者測試為例）
（四）智能感官測試影響因素分析、關鍵點確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例）
實操培訓：
（一）感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進行產品消費者測試的設計、執(zhí)行等實操演示
（二）智能感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進行產品電子舌/電子鼻/電子眼測試的設計、執(zhí)行等實操演示
4.主要內容：
5.課程特點
實用性強，感官評價與分析實驗室全流程在線培訓
快速系統(tǒng)掌握規(guī)范化感官評價實操技術，提高感官分析結果的可比性、可靠性
還原真實實驗場景、解析實操常見問題，人工品評與智能感官儀器在線PK
一線感官資深講師，多年企業(yè)技術服務經驗傳授
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=486&fuid=243436
SEPA在線培訓—洞察消費者需求密碼系列培訓
1.課時：兩期 共5小時
2.課程價格：1599元/兩期
3.課程介紹：
當前，中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，消費者從應付生活轉變?yōu)榻洜I生活、享受生活的過程，由此誕生出一大批主打理念和情懷的新品牌。當一個新品牌成立時，必要去構布針對性的業(yè)務或產品，探索出“這個品牌是否有市場，是否能賺錢”。這時候，擁有一個準確的消費者洞察往往很有必要。發(fā)現(xiàn)消費者的需求以及喜好，針對不同的定位進行投放，可以更大程度的完成轉化。如今消費者都會被貼上用戶畫像，形成標簽，企業(yè)和品牌該如何進行消費者洞察？
食品伙伴網(wǎng)結合眾多企業(yè)需求推出“洞察消費者需求密碼系列培訓”。第一期培訓“新時代，消費者洞察解決方案”；第二期培訓“選擇合適項目法（CATA）研究食品感官屬性和消費者屬性”行業(yè)專家為您帶來精彩分享，聚焦困點難點，突破黑箱。
6.主要內容：
第一期：感官及消費者洞察研究及應用發(fā)展
1、消費者測試方法發(fā)展簡介——新舊方法大PK
2、產品預測的多維度要素——喜好及喜好之上
3、消費者洞察外部要素——走出實驗室的盲測
4、案例：減糖冰淇淋的消費洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費者洞察中的應用
1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望
2、CATA方法全流程設計解析
3、CATA方法的應用案例（菊花茶及其他零食類）：從實驗設計到數(shù)據(jù)解析
7.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1111&fuid=243436
【感官云課堂】“企業(yè)感官能力建設實踐分享會”（第一季）
1.課時：2課時 1時58分12秒
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質的方面。感官分析技術已成為食品、化妝品、個人護理品、家用產品、香精香料、煙草、紡織品、汽車用品、運動產品等眾多行業(yè)進行新產品開發(fā)、原料替換、產品改進、質量控制、消費者調查等方面的重要手段之一，是企業(yè)商業(yè)決策的有力支持。企業(yè)如何進行科學有效的感官評價以及如何真正落地實踐，也成為大家關注的重點！
食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊通過對大量中小企業(yè)感官需求的收集匯總發(fā)現(xiàn)，實現(xiàn)企業(yè)感官評價的“從0到1”，以及從1到落地實踐應用，理論聯(lián)系實際，是眾多企業(yè)的迫切需求點。我們基于這些方面的綜合考量，特設置了本次公開課，邀請來自一線具有多年感官評價實踐經驗的老師，從解決企業(yè)實際應用問題的角度出發(fā)，為大家在線進行全面的分享！
4.主要內容：
第一課
課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從0-1的轉變
課程大綱：
（一）我的企業(yè)感官工作經驗分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學的感官體系是什么？—揭開感官科學的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結企業(yè)感官發(fā)展的不同階段
第二課
課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從1-真正落地應用的轉變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類產品為例，進行感官評價案例分享
1.評價目的簡介
2.評價流程介紹
3.雞精類產品評價術語及感官評價標準介紹
4.評價結果展示
（另外涉及的產品，如方便面、火腿腸、薯片、植物蛋白、肉制品等均有案例經驗）
（二）企業(yè)感官評價的重點、難點現(xiàn)狀梳理
（三）企業(yè)感官項目咨詢詳解
1.感官實驗室模塊
2.感官分析師模塊
3.評價員模塊
4.評價方法模塊
5.企業(yè)感官標準、評價規(guī)范建立模塊
6.企業(yè)感官體系建立模塊
7.感官評價術語建立模塊
8.外部消費者測試團隊建立模塊
（四）講師面對面——在線答疑
SEPA直播-“感官線上企業(yè)內訓”（ 第三季）
1.課時：6課時 4時44分18秒
2.課程價格：1599元
3.課程介紹：
1天6場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎（味覺、嗅覺）、食品風味化學&儀器分析、色彩測量視覺應用等多個主題分享，更有豐富的案例實踐分享，還有2023年度感官培訓服務/實驗室服務發(fā)布會等多個環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費感官學習交流的機會，我們一起，充好了電，蓄好了能，2023整裝待發(fā)！
5.看課方式：
【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設專場
1.課時：3課時 3h
2.課程價格：199元/3節(jié)
3.課程介紹：
防疫期間不見面，感官學習不掉線！繼“感官線上企業(yè)內訓”和“感官線上集訓營”直播課之后，食品伙伴網(wǎng)再次隆重推出【感官有約】線上主題沙龍系列，為大家搭建一個絕佳的學習交流平臺。
【感官有約】線上主題沙龍（第一期），以“如何籌建感官分析實驗室”為主題進行討論，邀請企業(yè)優(yōu)秀代表和所有對感官評價感興趣的同行一起，梳理在感官實驗室籌建中，評價小組如何招聘、培訓和維護；探討在建立感官分析實驗室標準要求下，如何實現(xiàn)食品感官分析實驗室建設標準化與特色化；同時，介紹實用的智能儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性。
5.看課方式：
【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預測專場
1.課時：2課時 1h24min
2.課程價格：129元
3.課程介紹：
隨著消費者對食品質量要求的不斷提高，食品生產企業(yè)為了提高市場競爭力、增加效益、會大力開發(fā)新產品，利用新工藝、新配方或者是新的包裝等來延長食品的貨架期。同時在原來必須滿足安全的基礎上，還提出了食品在貨架期內應保留營養(yǎng)價值、感官變化最小等新的要求。
目前食品產品進入貨架期中后段時，雖然其理化和微生物指標合格，但因為感官品質的下降使得消費者對產品的接受度下降甚至不接受。決定一個產品在市場上的流通壽命在很大程度上取決于產品從消費者可接受轉為不可接受的時間分界點。為此，食品伙伴網(wǎng)邀請行業(yè)內專家和領航企業(yè)一起，推出【感官有約】線上沙龍---“食品貨架期預測專場”，和大家在線進行分析和探討。
4.主要內容：
5.看課方式：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=435&fuid=243436
SEPA直播—感官評價員體系搭建專場
1.課時：3小時8分鐘
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
感官分析是用于喚起、測量、分析和解釋產品通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺而感知到的產品感官特性的一種科學方法。目前,感官評價已經廣泛應用于各行各業(yè)中,產品開發(fā)、質量控制、產品優(yōu)化、產品分級等環(huán)節(jié)中。作為感官評價“儀器”的評價員/評價小組是獲得可靠感官分析數(shù)據(jù)的關鍵和重要方式。而眾多企業(yè)的困點、難點就在于如何篩選評價員？怎樣正確使用評價小組？
本次直播我們邀請不同領域專家一起探討企業(yè)如何搭建評價員體系，用案例來說明實踐中如何發(fā)揮評價員的最大作用。
4.主要內容：
5.看課方式：
1.課時：50分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
介紹智能感官儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性，同時介紹智能儀器在食品行業(yè)中的應用，使業(yè)內同行更為直觀的了解智能感官。
4.主要內容：
一、智能感官儀器介紹
二、為何使用智能感官儀器？
三、智能感官儀器在食品行業(yè)中的應用
四、案例分析
5.看課方式：
【食品論壇·大講堂】智能感官設備如何輔助人工品評
1.課時：59分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
智能感官設備相比于人工品評的優(yōu)勢以及智能感官設備如何輔助人工品評的，本次課通過一些案例分享可以讓大家更好的理解智能感官設備在行業(yè)中的應用，從而增加感官分析的可行性、精準性和實用性。
4.看課方式：
【食品論壇·大講堂】智能感官分析技術在食品貨架期研究中的應用
1.課時：49分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
準確地預測食品剩余貨架期，縮小食品貨架期預測值與實際流通期限之間的差距，可以在保障食品質量安全的基礎上，最大程度地減少因標示保質期不準確而造成的不必要損失或減少質量安全隱患。本次課程將為大家介紹智能感官分析技術在食品貨架期研究中的應用
4.看課方式：
05 “免費充電”篇
感官“線上企業(yè)內訓”公開課
1.課時：共4時46分33秒！
2.課程介紹：
為了讓大家更好的了解感官分析基礎，熟悉感官評價流程、學習感官應用解決方案，以及最前沿的感官評價方法應用趨勢，食品伙伴網(wǎng)感官項目組特邀一線感官分析師為大家在線分享干貨、答疑解惑！
在實踐場景中，請最懂企業(yè)感官痛點的老師，帶著企業(yè)的員工一起分享、思維碰撞，共同解決企業(yè)的某個具體問題。因為創(chuàng)造了用某個知識的需求，所以把知識也順道學了。將傳統(tǒng)內訓的先「學」再找機會「用」，轉變?yōu)橐驗橐赣谩梗韵搿笇W」的邏輯。
3.課程內容安排：
4.看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=633&fuid=243436
感官“線上集訓營”公開課
1.課時：3課時，共3時13分！
2.課程介紹：
2021年1月1日，我國最新禁塑限塑令正式生效。隨著限塑令相關細化要求的落地實施，加上人們環(huán)保意識的提升，在今后消費升級的發(fā)展理念中，紙將會作為經濟型、環(huán)保型的基材，應用在終端消費端的包裝中，未來“以紙代塑”或成行業(yè)發(fā)展“新風口”。
2021年1月1日，我國最新禁塑限塑令正式生效。隨著限塑令相關細化要求的落地實施，加上人們環(huán)保意識的提升，在今后消費升級的發(fā)展理念中，紙將會作為經濟型、環(huán)保型的基材，應用在終端消費端的包裝中，未來“以紙代塑”或成行業(yè)發(fā)展“新風口”。
同時疫情下，食品和飲料的供應、采購和使用都發(fā)生了很多轉變。在食品安全的前提下，如何利用感官評價這一手段去改進產品、產品質量和服務將成為食品工業(yè)企業(yè)關鍵的一環(huán)。為了給大家提供更多的學習機會，我們再次推出感官“感官“線上集訓營”公開課”，圍繞感官分析熱點話題，特邀一線感官分析師通過主題分享、話題討論的形式，為大家在線分享干貨、答疑解惑！2021我們一起，繼續(xù)充電！
3.課程內容安排：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=646&fuid=243436
白酒感官質量控制及智能感官分析技術應用
1.課時：1時2分！
2.課程介紹：
白酒，作為一種特殊的風味食品，白酒的感官品質尤為重要。企業(yè)在生產過程中保證白酒感官品質的穩(wěn)定和一致是做好一款優(yōu)質白酒的基本要求，而感官風味的個性化和差異化表達又是一款白酒取勝于市場和消費者的獨家之道。
如何構建白酒感官品質標準體系，實現(xiàn)感官品質個性化的客觀表達，這不僅需要品酒師的高超技術，還需要智能化的感官品評系統(tǒng)以及感官數(shù)字化分析技術的助力。北京聯(lián)食認證服務有限公司聯(lián)合濟南感官分析研究中心擬定于2022年4月20日下午舉辦“白酒感官質量控制及智能感官分析技術應用”線上免費直播課。
3.課程內容安排：
①白酒生產中感官質量控制現(xiàn)狀；
②現(xiàn)代智能感官分析技術助力白酒品控；
③感官數(shù)字化進程在白酒生產質控中的應用場景。
4、看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1020&fuid=243436
專題活動“減糖產品風味評估及解決方案”
1.課時：3課時，1時49分42秒！
2.課程介紹：
當下，低糖、低油、低脂、低鹽正在成為全球公認的健康飲食方向。尤其對糖的擔憂，從來沒有這么強烈。近年來我國出臺多項文件提倡減糖飲食和健康生活，消費者健康消費理念逐步提升，市場刮起一陣“減糖”風。各大食品生產企業(yè)為了在減糖趨勢下?lián)屨枷葯C，采取了一系列措施，包括主動在配方中減糖，用人工合成甜味劑（阿巴斯甜、食糖素、安賽蜜）或天然甜味劑（羅漢果糖苷，甜菊糖苷等）來代替糖。
食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊通過對企業(yè)的需求匯總發(fā)現(xiàn)減糖產品風味評估及解決方案是目前大家爭相探討的話題，如何讓減糖產品被消費者接受也是亟需解決的難題。我們基于這些方面的綜合考量，特設置了本次公開課，邀請各位老師從不同角度探討“減糖產品風味評估及解決方案”，從解決企業(yè)實際應用問題的角度出發(fā)，為大家在線進行全面的分享！
3.課程內容安排：
4.看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1384&fuid=243436
來源：感官科學與評定，轉載請注明來源。
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